Nombre común |
Nombre científico |
Clase |
Subclase |
Avena |
Avena sativa L
|
Angiosperma |
Monocotyledonae |
Orden |
Familia |
Género |
Especie |
Glumiflora |
Graminaceae |
Avena |
Sativa L. |
Figura 1. |
Plántula con su sistema primario de raíces compuesto por la radícula y las raíces seminales |
Figura 2 |
Plántula iniciando el crecimiento del sistema de raíces principales o adventicias |
Figura 3 |
Plántula desplegando su primera hoja, en que es posible apreciar el coleoptilo y el mesocotilo |
Figura 4 |
Planta de avena encañada presentando su tallo principal y dos macollos |
Figura 5 |
Cultivo de Avena sativa L. en que se aprecia el gran ancho de sus hojas. |
Figura 6 |
Componentes de una hoja de avena |
Figura 7 |
Planta en etapa de macolla |
Figura 8 |
Longitud promedio (cm.) de los internudos del tallo principal en cultivares precoces y tardíos. |
Figura 9 |
Panícula de avena |
Figura 10 |
Panícula de avena con disposición unilateral de los ejes secundarios |
Figura 11 |
Panícula de avena con disposición equilateral de los ejes secundarios. |
Figura 12 |
Componentes de una espiguilla de avena de dos antecios. |
Figura 13 |
Antecio despojado de su lemma, mostrando los estambres y el estigma bífido. |
Figura 14 |
Componentes de una flor de avena. |
Figura 15 |
Espiguilla con tres antecios aristados; el tercer antecio, de ser fértil, producirá un grano de tamaño significativamente menor. |
Figura 16 |
Cariópside de avena y sus estructuras. |
Figura 17 |
Cariópsides de Avena sativa L. cubiertos por la lemma y la pálea. |
Cuadro 1. |
Comparación de distintas características morfológicas y de crecimiento entre Avena sativa L. y Avena strigosa Schreb. |
ESTRUCTURAS |
Avena sativa L. |
Avena
strigosa Schreb.
|
Raíces |
Menor volumen y profundización |
Mayor volumen y profundización |
Tallos |
Más gruesos y de menor altura |
Más delgados y de mayor altura |
Macollos |
Menor número |
Mayor número |
Hojas |
Más anchas y ásperas |
Más delgadas y suaves |
Inflorescencias (panículas) |
Equilaterales |
Equilaterales o unilaterales |
Semillas |
Más anchas y menos alargadas |
Más delgadas y alargadas |
Cuadro 2. |
Composición promedio de un cariópside de avena perteneciente a la especie Avena sativa L.. |
Componentes |
Porcentajes (%) |
Humedad |
11.0 - 12.0 |
Carbohidratos |
65.0 - 7.0 |
Proteína |
12.0 - 16.0 |
Grasa |
4.5 - 7.5
|
Fibra
|
1.5 - 3.0
|
Ceniza
|
2.0 - 2.5
|